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こんにゃく作りの初体験

b0043355_23293833.gif 今日、立田山散策に行く途中から
パラ々と雨が降り出したので、気になりながら現地に向かった。
皆が集まってから、今日は雨が酷くなりそうなので、Sさんが今日は「こんにゃく作りを
しよう」
と仰られ、皆でSさん宅にお邪魔して「こんにゃく作り」の初体験をさせて戴いた。

こんにゃく芋を見たのも作るのも初めてである。

 ① 芋を湯がく (1時間位) 
 ② 水を加えてミキサーにかける。
 ③ 冷ましてからアク汁を入れて万遍なく
    捏ねる。
 ④ 割れ目が出来ないように丸めて出来
    上がり

b0043355_23491552.gif


こんにゃく芋を湯がいたり、冷ましたりしている間に
Sさん手作りの山椒の佃煮、昆布と梅の佃煮、きゅうりの味噌漬け、ミニトマトの
シロップ漬けなどでご飯を戴いた。
素朴な香りと味で戴いた美味しさは何とも言えない。

出来上がったこんにゃくは、契って、山椒入りの酢味噌で戴いたが
市販のと違って、柔らかくとても美味しかった。

b0043355_005554.jpg


庭の畑で生っていた完熟トマトを契り、とろっととろける様な甘味のあるトマトを戴き
トマト大好きな私は至福のひと時だった。

自然一杯のSさん宅で、自然に親しみながらの「こんにゃく作り」
とても楽しく貴重な体験をさせて戴いてm(._.)m 感謝 m(._.)m感謝
しながら、一寸先見えないような土砂降りの雨の中をノロ々運転で
帰途に着いた。
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by kshiro20 | 2013-07-29 23:59 | その他(雑記) | Comments(32)
Commented by ichigo19t at 2013-07-30 15:04
こんにちわ~~。
御無沙汰しています、お元気そうで良かった!
ビール美味しそう(●^o^●)

皆さんに会うといろんな経験が出来ますね
やっぱり参加することに意義ありね。
ミキサーをつかうのですか?
見たこと有りません、もっぱら道の駅辺りで
買うばかりです。
何でも上手で凄い方々がおられると感心して
います、暑いからご自愛して下さいね。
Commented by nisi1612000 at 2013-07-30 17:49
kshiro20 様
こんにちは
あらっ、お邪魔した途端に、美味しいビールの
おもてなし・・・感激しながら拝見しています。

母が健在の頃、コンニャクイモでコンニャクを作って
いたのを、想い出しています。
とっても美味しいですよね。
素晴らしい体験をなさいましたね。

皆様との温かい交流で、新鮮なお料理を頂かれて
楽しいひと時を過ごされて、何よりでしたね。

素敵な画像編集で、楽しませて頂き、有難うございました。
猛暑の折、お体、お大事に、ご自愛下さいませ。
Commented by くりまま at 2013-07-30 20:50 x
こんばんは
散策の代わりにコンニャク作り、よかったですね。
家でコンニャクを作るなんて経験ありません。
さぞかし美味しかったことでしょうね。

Sさん宅の手作りのお料理でのおもてなしも
素敵ですね。
楽しい時間を過ごされて何よりでした。
Commented by kshiro20 at 2013-07-30 22:10
ichigoさま
こんばんは!
こちらこそ、ご無沙汰しています。
ichigoさんもお元気そうで何よりです。

生ビールの美味しい季節になりましたね。
( ^_^)/□☆□\(^_^ )カンパーイ!しましょ。

こんにゃくを作る時にね、湯がいてからミキサーに
かけてから捏ねて作りました。

こんにゃくをいつも手作りされていらっしゃるSさんは
すごいなぁ~!
と思いました。
私はこんにゃく芋を見たのも初めてでした。
Commented by kshiro20 at 2013-07-30 22:26
nisiさま
nisiさんもビールはお好きですか?
私は若い頃、会社の卓球クラブに所属していた時から
ビールが大好きになり、何十年と毎晩欠かしたことの
なかったビールでしたが、体調不良で薬を飲むように
なってからは一時禁酒していました。

でも最近では体調が良くなったせいか、生ビール
だけは、美味しく感じるようになり、時々飲んでいます。

こんにゃくを作っていらした頃のお母さまを
懐かしく思い出されたのですね。
私も祖母が昔、こんにゃくを作っていたと言う話は
小さい頃、聞いたことがありましたが、作り方を
見たことがありませんでした。

こんにゃく作りの初体験をさせて戴いたお友達に
感謝です。

nisiさまの素敵な画像の加工をまた見せて下さいね。
Commented by koneko3y at 2013-07-30 22:39
こんにゃく芋は私も見たことはありませんが、
こんにゃくの花は見たことがあります。
手作りの物って、本当においしいです。
いつも買ったものが多いので、そういう食事に
憧れます。
田舎に帰ると野菜だらけの食卓ですが、
採れたてなのでそれだけで何より美味しいです。

ビール、呑めたら楽しいだろうな…と
思うこともあります。
Commented by kshiro20 at 2013-07-30 22:39
くりまま さま

散策を中止して、こんにゃく作りが出来たなんて
本当に良かった~!です。
何しろ初体験だったので、とっても嬉しかったです。

素朴な手作りのものの美味しかったこと、また
契りたての大好きなトマトの美味しさ、密集して
いる街中では味わえない自然が一杯の中での
幸せなひと時でした。
Commented by kshiro20 at 2013-07-30 22:51
konekoさま
こんにゃくの花は私も群馬県で見たことが
ありましたが、こんにゃく芋は、初めて見ました。
手作りはやはり美味しいですね。
それに採れたて野菜は本当に美味しいですね。

konekoさんは、ビールは飲めないのですか。
汗かいた後は、最高ですよ。
量は余り入らなくなりましたが、暑いときはやはり
美味しいですね。

Commented by 12natuyo at 2013-07-31 10:36
暑気払いのビールかな? と思いました(笑)
いい体験されましたね、コンニャクは作って
その日に食べれるのですか?
さぞ美味しかった事でしょうね
道の駅でさしみでどうぞ とあるのは
買いますよ、酢味噌で食べるのが好きです。
Commented by ミモザ at 2013-07-31 21:52 x
先日はお世話に成りました。こんにゃく作り、初体験
又出来立てのこんにゃく 美味しかったですね、
その夜 ねぎと一緒に酢味噌で頂きました。
採れたてのトマトの美味しかった事、

Sさんの工夫されている食生活 色々見習う事が多くて反省しきりでした。
Commented by yasu-mae at 2013-07-31 21:56
そう云えば昨年だったかネットで作り方を
検索して手作りコンニャク作りましたよ。
人参のすりおろしを入れたりして、赤い
ニンジン入りコンニャクなる物も作りました。
コンニャクのお刺身(酢味噌かけ)が美味でした。

コンニャク芋は実家に有ります。
でも数年しないと大きな芋にはならないようです。
確か秋頃収穫したようです。
Commented by kshiro20 at 2013-07-31 22:57
12natuyoさま
暑気払いのビールは格別美味しい~ですね。
生が一番・・・、他は余り・・・になりました。

こんにゃくはね、湯がいて潰したらすぐ食べられ
ました。
柔らかくて美味しかったです。

九州の人達は、何でも酢味噌で食べることが
多いように思います。
私は酢味噌は普段余り使わないのですが、
こんにゃくは美味しかったですね。

立田山は9時からのに行っていますので、遅くなった
時などはご一緒しましょう。
Commented by kshiro20 at 2013-07-31 23:32
ミモザ さま
こちらこそ、お世話になりました。
こんにゃく作りの初体験、楽しかったですね。
また、自然が一杯で、普段味わえないことを
沢山味わえて、本当に良かったですね。

私も酢味噌もしましたが、肉じゃがに入れたこんにゃくが人気でした。
こんにゃくは孫娘が大好きなので夕食に呼んで
食べさせたらペロリでした。

Sさんから学ぶことが沢山あり勉強になりましたね。
Commented by kshiro20 at 2013-07-31 23:42
yasu-maeさま
こんにゃくをネットで検索して作られたなんて
すごい~ですね。
人参入れられたりとアレンジなさったりして・・・。
灰汁は中々手に入らないそうですが、何の灰汁を
使われたのですか?

私、こんにゃく芋を見たのも初めて~でした。
こんにゃくの花は見たことがありますが、芋に
なるとは知りませんでした。

Sさんは、こんにゃく芋を湯がいて冷凍保存されて
いましたので、いつでも作れるようです。
Commented by flower314 at 2013-08-01 09:56
蒟蒻って、手作りが出来るのですね。
器用な方ですね、スーパー主婦です。

夏野菜たっぷりのお食事は美味しかったでしょう。
トマトのシロップ煮も梅と昆布の佃煮も体によさそうですね。
食べたくなりました。
Commented by kasa878732 at 2013-08-01 23:42
こんばんは~
先日はお疲れ様でした。
こんにゃく作りですか~
さぞかし手作りはおいしいでしょうね!
私は田舎コンニャクを良く買います
歯ごたえがあり美味しいですが、それ以上美味しい
でしょう!
出来たて食べるなんて最高ね!

ビールのあわあわがまた!美味しそうだ事!

Commented by kaorinn at 2013-08-02 20:18 x
散策9時組み続いてますね~
我々早朝組みは終わりごろ雨に会いましたが
散策は出来ました。
あの後雨が酷かったですね、お陰でいい体験が
出来て良かったですね。
こんにゃく芋見たこともありません・・・
Commented by kshiro20 at 2013-08-03 15:39
flowerさま
こんにちは!
遅くなって m(._.)m
昨日ね、久し振りに(グラバー邸以来)長崎に行って
来ましたよ。
浜市アーケードやベルナード観光通りなど歩いて
来ましたが、まぁ暑くて々帰宅後はぐったり~でした。
ちゃんぽんや皿うどんがやはり美味しかったですね。

こんにゃくはこんにゃく芋で作るとは思いもしません
でした。
ミニトマト、皮が硬いのでシロップ漬けにして
食べると美味しいと思いました。
Commented by kshiro20 at 2013-08-03 15:52
kasaさま
ダンスでお会いした時、立田山に来られるかなぁ・・・
と思っていました。
ご一緒出来たのに、残念~!
手作りで出来たてのこんにゃく、とっても美味しかった
ですよ。
田舎こんにゃくって道の駅にあるの?

先日は急に、ごめん m(._.)m ネ。
今度はゆっくり( ^_^)/□☆□\(^_^ )!
しましょうね。

Commented by kshiro20 at 2013-08-03 16:07
kaorinnさま
立田山の9時組、ゆっくりと楽しく歩いています。
7時は一人暮らしなら起きてパッ・・と行けるのですが
朝食の用意などがあるので、9時が丁度良いようです。
お陰でこんにゃく作りの体験が出来て良かったです。

こんにゃく芋から作るなんて知らなかったし、自然の
中での生活にも触れることが出来て良かったですよ。

ボウリングの件、<m(__)m>ありがとうございました。 カラオケ会があるのでお休みで良かったです。
Commented at 2013-08-05 10:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kshiro20 at 2013-08-05 10:37
鍵コメ さま
いつもありがとうございます。
℡しますね。
Commented by ミモザ at 2013-08-09 09:27 x
沢山写真撮られたので、良い記事に成りましたね、
ちぎりたてのトマトは匂いも味も違いましたね、
綺麗に整理された畑、羨ましいですね。

蒟蒻作り、思いがけず体験出来て幸せでしたね。
Commented by kshiro20 at 2013-08-12 22:37
ミモザ さま
遅くなって<m(__)m>
今日の立田山はこんにゃく作り以来でした。
今日の散策は今までになく暑くて々(-_-;)
タラ々でした。

契りたてのトマトの味が忘れられないですね。
今日はSさんからミニトマトの植え方を聞いて
来ました。
来年、挑戦してみようと思います。

先日は新鮮な〇ー〇ありがとうございました。
明日の暑気払いにも調理して持参しようと思います。
Commented by くーこ at 2013-08-17 21:00 x
良い経験でしたね。
子供の頃は実家で良く見てたけど、自分で作ったことは有りません。
こんにゃく芋ってお店にはなかなか出てませんよね。
手作りは何でも美味しいから嬉しいですね。
Commented by kshiro20 at 2013-08-19 15:43
くーこさま
遅くなって<m(__)m>
昨日は卓球、お疲れさまでした。
久し振りにお会い出来て嬉しかったです。
話したいことが沢山あったけれど、人数が少なかった
ので、休憩が余りなくて、気がついた時には
お姿が見えなかったのが残念~!でした。

こんにゃく芋は秋に道の駅で売っているそうです。
今まで一度も見かけたことがなかったけれど、
今秋には気をつけて見てみようと思います。
Commented by nisi1612000 at 2013-08-25 16:41
残暑お見舞い申し上げます。
猛暑の日々でしたが、思いもかけない大雨でしたが
そちらは、被害はございませんでしたか?
案じております。

雨のお蔭で、少々涼しくなったようです。
kshiro20様は、お元気で卓球もご活躍のご様子で
嬉しい事ですね~。私も若い頃、教室で楽しんで
いたのを、思い出しました。もう駄目ですね~(-_-;)

どうぞ、お元気でご活躍なさって下さいませ。
健康が何よりです。お気をつけて…(^^♪
Commented by kasa878732 at 2013-08-26 21:21
昨日はお疲れさまでした
お陰で楽しかったです
今度お暇ができましたらサロンへお出でね~

旅楽しんできてくださいね~親孝行の息子に
感謝ですね!
御気をつけて行かれてね~!
Commented by kshiro20 at 2013-08-31 23:04
nisiさま
すっかりご無沙汰して<m(__)m>。
色んなことがあって・・・。

雨が降ったお陰で大分涼しくなりましたね。
台風の影響が余りなくて・・・。

nisiさまも卓球なさっていらしたのですか。
機会があったら(いや機会を作って)一緒に
したいですね。
以前していらしたのなら、ちょっと練習すれば
大丈夫ですよ。
テニスはハードなので、年齢を考え、以前やっていた卓球に替えようかな!
って思っているんです。
Commented by kshiro20 at 2013-08-31 23:10
kasaさま
すっかり遅くなってごめんなさい。

先日はお疲れさまでした。
お会い出来て嬉しかったですよ。
一緒に楽しんで行きましょうね。

息子が連れて行ってくれる旅行の前に、急遽
東北の実家に行くことになり、せわしい日々です。
Commented by kasa878732 at 2013-09-16 20:45
旅から帰って来たの~
お元気ですか?
今度の「ダ」行きますよ!27日です
Commented by kshiro20 at 2013-09-29 14:48
kasa さま
気がつかなくてごめんなさいね。
貴女のお部屋に先程お邪魔したところでした。
帰ってから来てから気がつきました。
本当に m(._.)m
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